SOLOMILLO A LA MANZANA

Ingredientes:

-1 solomillo de cerdo
- 1 o 2 Manzanas
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Aceite
- 1 Vaso de zumo de naranja
- Vino Pedro Ximenez
- Orejones y pasas

Modo de hacerlo:
1º Salpimentar el solomillo y con el ajo en polvo también, y en una sartén con el aceite sofreir.
2º Añadir la manzana a rodajas y rehogar un poco.
3º Incorporar los orejones, las pasas, el zumo de naranja y una copita de vino dulce y dejar reducir un rato y servir.

Oliva