CHORIZOS DE ESPAÑA

Ingredientes:
-1 Pan de 1Kg. Redondo casero
-24 choricicos caseros para barbacoa
-24 Banderillas de España
-Aceite de oliva virgen para freír

Preparación :
1º Quitar la tapa de arriba del pan y vaciarlo.
2º En una sartén con abundante aceite freír bien los choricicos.
3º Con el aceite que sobra del sofrito, vaciarlo dentro del pan junto con los chorizos y pinchar con las banderillas.

Buen provecho.

                                                                                       ANDRÉS M.

SOLOMILLO AL ESTILO DE MANOLI

Ingredientes:
- 1 Solomillo de cerdo entero
- ½ Kg. Cebollas chalotas
- 1 Vaso de azúcar moreno
- 1 Vaso de vinagre de vino blanco
-Pimienta
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Salpimentar el solomillo y colocarlo en el centro de una fuente para meterlo al horno.
2º Colocar alrededor del solomillo las cebollas peladas.
3º Mezclar bien el azúcar con el vinagre y rociar por encima.
4º Meter al horno 180º, aproximadamente media hora.
Sacar y cortar en rodajas el solomillo y servir junto con la salsa y las cebollas.

                                                                            MANOLI

VEDURAS A LA MENTA

Ingredientes:
-1/4 Kg. Judías verdes redondas
-1/4 Kg. Judías crema
-2 Zanahorias
-1 Berenjena
-2 Cebollas
-Sal
-Especias al gusto ( albahaca, estragón y menta)
-Aceite

Preparación:
1º Cortar en trozos las judías, las cebollas, la berenjena y en tiras juliana las zanahorias.
2º Poner las verduras en una olla con sal y hervir unos 10 minutos.
3º Sacar la verdura y escurrir.
4º Poner las verduras en una sartén con el aceite y rehogar. Añadir las especias al gusto y servir.


                                                                MARI T.

ROSTIF DE PATATA

Ingredientes:
-1 Kg. De patatas
- 5 Huevos
-500 g. Nata de cocinar
-Queso rallado
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cortar las patatas en rodajas finas, y en una sartén poner el aceite, las patatas y dorar al gusto.
2º En un bol, batir los huevos, añadir la nata, la sal y mezclar bien.
3º En una fuente para meter al horno, colocamos las patatas, le añadimos los huevos batidos con la nata y por encima echamos el queso rallado.
4º Con el horno encendido a 200º metemos la fuente a gratinar unos 15 minutos aproximadamente.

FINA

POLLO AL CAVA

Ingredientes:
-1 Pollo troceado
-2 ó 3 Cebollas
-1ó 2 Dientes de ajo
-1 Pastilla de caldo de carne
-1 Tarro de piñones
-1 Botellín de cava
-Sal
-Pimienta
-Orégano
-1 Una cucharada de harina
-Aceite de oliva

Preparación:
1º En una cacerola, poner el aceite y sofreir la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo.
2º Salpimentar el pollo e incorporarlo a la cacerola y dorar junto a la cebolla.
3º Cuando esté dorado, añadir la cucharada de harina y freir un poco.
4º Echar la pastilla de caldo troceada, los piñones, el botellín de cava y cocer a fuego lento.

FINA

ESPAGUETTI CON GAMBAS

Ingredientes:
-250g. Espagueti
-4 ó 5 Dientes de ajo
-1/4 Kg. Gambas peladas
-375g. Almejas
-Orégano al gusto
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
2º En una sartén poner el aceite y sofreir los ajos fileteados.
3º Añadir las gambas y dorar, incorporar las almejas, cuando estén abiertas, añadir los espagueti y saltear hasta que tomen un color dorado.
4º Sazonar al gusto la pasta junto con el orégano, y servir.

ANTONIA GARCÍA

EMPANADILLAS DE ESPINACAS CON MORCILLA

Ingredientes:
-1 Paquete de masa de empanadillas
-500g. Espinacas
-1 Cebolla
-3 Morcillas de cebolla
-2 Dientes de ajo
-Piñones
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cocer las espinacas y reservar.
2º Freir la cebolla bien picada, añadir los ajos y los piñones y dorar.
3º Incorporar las espinacas, las morcillas, la sal y dar unas vueltas hasta freir.
4º Preparar la masa de empanadillas, e ir rellenando una a una con el sofrito.
5º Poner las empanadillas en una fuente para meter al horno y dorarlas según las instrucciones del paquete.

ANTONIA

COMPOTA DE CEBOLLA

Ingredientes:

-3 Cebollas

-5 ó 6 Cucharadas de azúcar

-Agua

Preparación:

1º Cortar  las cebollas en rodajas finas y colocarlas en un cazo cubiertas de agua y el azúcar.

2º  Hervir a fuego lento sin parar de mover hasta que esté blanda, se ve la cebolla que se deshace.

Si la cebolla queda un poco espesa se le puede añadir un poco de agua y remover un poco.

La salsa se puede servir tanto fría como caliente como acompañamiento de carnes.

MAIKA

PATÊ DE MEJILLONES

Ingredientes:

-1 lata de atún en aceite (de las pequeñas redondas y se le quita el aceite)
-1 lata de mejillones en escabeche (no quitarle el escabeche)
-4 quesitos de el caserío o similar.

Modo de hacerlo:

Se mezcla todo y se tritura en la batidora.
Meter en el frigorífico y consumirlo mejor un día después de hacerlo.

Maria Luisa