REVUELTO DE GULAS

Ingredientes:
-1 Paquete de gulas
-1 Diente de ajo
-2 Huevos
-Gambas cocidas
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva

Modo de preparación:
1º Dorar en la sartén con un poco de aceite el ajo partido.
2º Añadir las gambas y las gulas al ajo ya dorado.
3º Batir los huevos y añadir a las gulas y las gambas para hacer el revuelto.
4º Salpimentar y servir caliente.

MARÍA MARTÍNEZ

SALMÓN AL HORNO

Ingredientes:-1 lomo de salmón

-1 manojo de espárragos

-1 bandeja de champiñones laminados

-1 pimiento rojo pequeño

- 2 zanahorias

-Eneldo

-Sal

-Pimienta

-Aceite

Modo de preparación:

1º Partir en juliana el pimiento y en rodajas finas las zanahorias.

2º Sobre una bandeja para el horno expandir todas las verduras y echar sal al gusto.

3º Por último poner el salmón encima de las verduras.

4º Especiar con eneldo, sal y pimienta y un chorro de aceite.

5º Meter al horno cerca de 30 minutos a 180 grados.

María Martínez

TOMATES RELLENOS CON SALMÓN

Ingredientes: 
-4 Tomates gordos rojos
-1 Lechuga
-1 Bolsa de bocas de mar
-1 Pepino
-Orégano
-Sal
-Mayonesa
-Salmón ahumado

 Modo de hacerlo:
1º Quitar un poco del tomate por arriba y vaciarlos.
2º Cortar en trozos pequeños el pepino, las bocas de mar y la lechuga fina en juliana.
3º Poner dentro del tomate la lechuga, los trozos de bocas de mar y el pepino.
4º Sazonar al gusto, el orégano y la mayonesa.
5º Cubrir con salmón ahumado.

Carmina

MERLUZA RÁPIDA

Ingredientes:

-3 Filetes de merluza congelada sin piel ni espinas

-Ajo en polvo

-Cebolla en polvo

-Orégano

-Pimienta

-Sal

-Aceite de oliva

Modo de hacerlo:

1º En un plato colocar los filetes de merluza.

2º Añadir las especias, la sal y el aceite de oliva.

3º Tapar con una tapadera de plástico y meter al microondas unos 8 minutos aproximadamente, si al terminar le queda un poco, volver a meter  unos minutos más.

4º Se puede acompañar con un puré de patatas, una ensalada de pimientos, de judías…

MARI T.

BONITO REVUELTO

Ingredientes:

- 1/2 Kg. Bonito o atún a tacos, fresco o congelado
- 1 Bote de ½ Kg de tomate frito ó 1Kg. Tomate natural rallado
- 1 Huevo
- Sal
- Aceite de oliva

Modo de hacerlo:
1º En una sartén con aceite de oliva freír el bonito, incorporar el tomate frito y dejar un rato cocer a fuego lento.
2º Batir el huevo y echarlo por encima y cuajar junto al tomate y el bonito dando vueltas sin parar. Sazonar al gusto.
Si se prefiere hacer con tomate natural, freír primero y luego se le añade al bonito.

                                       ANDRÉS M.

TARTA DE GAMBAS

Ingredientes:

- 1 Paquete de masa brisa

- 250 gr. Gambas peladas (o al gusto)

- Mayonesa

- 1 Huevo cocido

Modo de hacerlo:

1º Extender la masa y colocar la  mitad en el fondo de un molde.

2º Untar la masa con bastante mayonesa.

3º Poner encima una capa de gambas.

4º Rallar el huevo y colocar por encima.

5º Estirar la otra mitad de la masa y tapar la tarta.

6º Meter en el horno precalentado a 180º aproximadamente unos 40 minutos.

                    

                           MARÍA BANEGAS

ROLLITO DE MARISCO

Ingredientes:

-200g. Salmón ahumado
- 2 Huevos duros
- 2 Tomates rallados
- Ensaladilla de marisco al gusto
- Mayonesa
-9 Rebanadas de pan de molde (o un paquete de pan para enrollar)


Modo de hacerlo:
1º Poner un plástico film, encima de la encimera y colocar las rebanadas de pan de molde una al lado de otra para que queden montadas las orillas una encina de otras, como 3 filas de 3, en total 9 rebanadas. Se tapan con otro plástico film y de pasa un rodillo por encima para que se unan.
2º Untar con mayonesa el pan de molde.
3º Extender un poco de tomate rallado por encima.
4º Poner encima una loncha de salmón (o al gusto de cada uno).
5º Añadir un poco de ensaladilla de marisco.
6º Enrollar el pan de molde.
7º Untar por encima el rollito con mayonesa.
8º Rallar el huevo duro, y decorar encima del rollito.

                                        MARÍA MARTÍNEZ

PAPILLOTE DE SALMÓN

Ingredientes:
-4 Rodajas de salmón fresco
-Aceite de oliva

Salsa:

-250 g Champiñón
-150 g Jamón serrano a tacos pequeños
-250 Gambas peladas
-1 Cebolla grande rallada
-200 ml Nata líquida
-1 Vaso de vino blanco
-Sal
-Papel de aluminio para envolver el salmón

Modo de hacerlo:

1º Para hacer la salsa en una sartén poner al fuego con el aceite de oliva y rehogar la cebolla.
2º Cuando esté a medio añadir el champiñón laminado, y a continuación el jamón serrano y las gambas. Por último la nata y el vino y cocer a fuego lento hasta que esté cocido todo, echar sal al gusto.
3º Con el papel de aluminio se corta en trozos para hacer raciones individuales, se coloca en una fuente y se vierte una cucharada de la salsa, una rodaja de salmón y se cubre con otra cucharada de salsa, se cierra, y se hace lo mismo con las otras rodajas de salmón.
4º Se enciende el horno y se mete a unos 200º unos 10 minutos aproximadamente.

MERCEDES GARCÍA

FLAN NORUEGO

Ingredientes:
-1 Kg Patatas
-1 Sobre de salmón ahumado
-1 Huevo
-1 Cucharada de vinagre de jerez
-1 Cucharada de mostaza
-1 Cucharada pequeña de azúcar
-Aceite de girasol

Modo de hacerlo:

1º Cocer las patatas con piel. Cuando estén, sacarlas pelarlas y cortarlas en rodajas finas y reservar.
2º En un bol poner el huevo crudo, la cucharada de vinagre, la de mostaza y la de azúcar.
3º Con la batidora comenzar a batir los ingredientes y añadir el aceite de girasol poco a poco para hacer una crema al gusto.
4º En un molde colocar una capa de rodajas de patatas, encima una de salmón y se cubre con otra de la crema.
5º Repetir el paso 4 y se hace de la altura que uno desee, terminando en una capa de rodajas de patata. Meter al frigo y servir frío desmoldando primero en una fuente el flan.

MERCEDES GARCÍA

BRAZO DE SALMÓN

Ingredientes:
-1 Plancha de brazo de Gitano ó de Pan de molde
-1 Tarro de salsa rosa
-2 ó 3 Tomates rojos
-1 Bolsa de salmón ahumado en lonchas
- 1 tarro pequeño de alcaparras
-1 Huevo cocido (adornar)

Modo de hacerlo:

1º Estirar bien la plancha sin que se rompa.
2º Untar con la salsa rosa toda la base de la plancha. Si no se encuentra en tarro, se puede hacer mezclando mayonesa con ketchup.
3º Rallar el tomate y ponerlo encima de la salsa rosa.
4º Colocar las lonchas de salmón encima del tomate.
5º Por último poner las alcaparras por encima del salmón.
6º Enrollar con cuidado la plancha para que no se salgan los ingredientes, y untarla por fuera con salsa rosa y decorarla con el huevo cocido por encima.

PILAR

PASTEL DE SALMÓN

Ingredientes:
- 1 Paquete de pan de molde sin corteza
- Mayonesa
-3 o 4 tomates
- Salmón ahumado en lonchas
- 1 Huevo duro para decorar

Modo de hacerlo:
1º Disponer en una fuente las rebanadas de pan de molde unas al lado de otras.
2º Untar todo el pan con una capa de mayonesa.
3º Rallar los tomates y untar encima de la mayonesa.
4º Colocar las lonchas finas de salmón encima del tomate rallado.
5º Tapar el salmón con una capa de pan de molde.
6º Volver a repetir los pasos 2º,3º 4º y 5º, por último, decorar el pan con huevo rallado por encima.

José Martínez

ALUBIAS FABES CON ALMEJAS

Ingredientes:

- 500g Alubias gordas fabes en remojo o un tarro
- 1 Cebolla grande
- 250g Almejas
- Medio vaso de vino blanco
- Pimienta en grano
- Sal
- Una cucharada de harina
- Aceite de oliva

Modo de hacerlo:
1º Cocer las judías en remojo unos 30 minutos en la olla.
2º Sofreir la cebolla, y cuando esté se le añade la harina y se la da unas vueltas.
3º Añadir las almejas, el vino blanco, la pimienta y la sal.
4º Pasarlo todo a una cazuela, si es de barro, mejor, junto con las judías y cocer a fuego lento hasta que estén hechas.

María López