PIZZA DE CALABACÍN

Ingredientes:

-1 Calabacín grande

-Tomate frito

-Queso en lonchas

-Jamón York a lonchas

-Aceitunas rellenas

-Orégano

Modo de hacerlo:

1º Lavar y cortar los calabacines a rodajas finas, y a trozos el queso y el jamón York.

2º En una fuente del horno poner las rodajas de calabacín, encima una cucharada de tomate frito, una rodaja de queso y otra de jamón York, y media aceituna rellena.

3º Sazonar con el orégano al gusto y meter al horno caliente 180º unos 20 minutos, según el horno,

MARÍA MARTÍNEZ

MASA PARA PIZZA RÁPIDA

  Ingredientes para la masa: 
-2 Vasos de harina
-1/2 Vaso de aceite
-1/2 Vaso de cerveza
Ingredientes para la pizza:
-Tomate frito
-Tomates cherry
-Queso rallado
-Olivas verdes sin hueso
-Atún

 Preparación:
1-Poner en un bol la harina.
2-Preparar un volcán con ella dejando en hueco en mitad del bol.
3-Verter los líquidos en medio de la harina y remover.
4-Una vez que se hace la masa extender en una bandeja de horno con un poco de aceite y dejarla muy fina.
5-Precalentar el horno a 200º.
6-Añadir los ingredientes a la masa y meter de 15 a 20 minutos en el horno.

María Martínez

GAZPACHO MURCIANO

Ingredientes:

-Tomates

-1 Cebolla

-Pepinos

-Aceite de oliva virgen extra

-Vinagre

-Sal

-Orégano

-Cubitos de hielo

-Agua fresca

Modo de hacerlo:

1º Pelar los tomates, los pepinos y  la cebolla.

2º Trocearlos pequeños y poner todo en una fuente honda.

3º Aliñar con  aceite, vinagre, sal, orégano, cubitos y agua fresca al gusto.

Es un gazpacho muy refrescante.

FINA

UNA MARINERA

Ingredientes:

-1 Lata de anchoas

-Rosquillas

-Ensaladilla rusa (véase aquí: http://lasrecetasdemisclientas.blogspot.com.es/2012/11/ensaladilla-rusa.html)

Modo de hacerlo:

1º Cogemos una rosquilla y la ensaladilla rusa.

2º Con una cuchara cogemos la ensaladilla y la ponemos con cuidado sobre la rosquilla para que no se rompa. Y vamos dándole forma a la ensaladilla sobre la rosquilla.

3º Escurrimos bien el aceite de la anchoa y la ponemos  encima de  la ensaladilla.

MARÍA MARTÍNEZ

PATÉ DE ANCHOAS

Ingredientes:

-1 Lata de anchoas con el aceite

-1 Huevo cocido duro

-1 Lata de atún quitándole el aceite

-1 Tarrina de queso cremoso

Modo de hacerlo:

                                                                                                     

1º Pelar el huevo y ponerlo en un bol junto con los demás ingredientes con la batidora batir todo muy bien  hasta que quede cremoso.

2º Servir en pan tostado o  mini tartaletas.

CARMEN

POLLO A LA MORUNA

Ingredientes:

-Pollo

- Cebollas

- Tomate

-Ajos

-Perejil

-Pasas

-Aceitunas verdes

-Almendras

-Patatas

-Huevos cocidos duros

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

-Especias morunas

Modo de hacerlo:

1º Poner en agua a remojo las aceitunas y las pasas.

2º  en una sartén con aceite sofreír el pollo a trozos y sacar.

3º Sofreír  bastante cebolla, el  tomate, luego los ajos y el perejil.

4º Incorporar el pollo y las especias morunas al gusto.

5º Añadir el agua con las pasas y las aceitunas y cocer todo

6º Aparte freír las almendras, las patatas y cocer los huevos.

7º Servir el pollo con la verdura y encima las almendras fritas el huevo duro troceado y las patatas fritas.

ELVIRA

NARANJAS CON CANELA

Ingredientes:

-4 Naranjas

-Azúcar

-Canela

Modo de hacerlo:

1º Pelar  bien las naranjas, quitarle la parte blanca y cortarlas en rodajas.

2º Poner en una fuente una al lado de otra.

3º Espolvorear por encima con azúcar y canela al gusto y servir.

MARI  T.

PATATAS AL HORNO CON SALSA AMERICANA

Ingredientes:

-1kg Patatas prefritas

-Beicon a tacos (al gusto)

Salsa:

-1/2 Yogur griego

-1 Cucharadita de cebolla molida deshidratada

-1         “                ajo             “              “

-1         “                sal

-200ml Nata (para cocinar)

-Queso rallado

Modo de hacerlo:

Salsa:

-En un bol poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien.

-Se deja reposar unos 30 minutos en  el frigorífico.

Mientras reposa:

1º Poner las patatas en el horno a 200º para que se hagan, o si son naturales freír en la freidora.

2º En una  sartén freír el beicon.

3º Sacar del horno  las patatas  cuando estén hechas y echar por encima el beicon, la salsa y volver a meter al horno hasta que estén  doradas.

MARÍA  MARTÍNEZ

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes:

-1 Yogur natural azucarado

-1 Yogur (la medida) de aceite de oliva

-2 Yogur de azúcar

-3 Yogur de harina

-3 Huevos

-1 Sobre de levadura

-125g. Coco rallado

Modo de hacerlo:

1º  En una fuente,  poner el azúcar, el yogur, 100g  de coco, los huevos, la harina y la levadura tamizados y batirlos a mano o con la batidora hasta que estén bien integrados.

2º  Añadir el aceite y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.

3º  Engrasar un molde con aceite y verter la mezcla.

4º  Meter al horno precalentado a 180º  y cocer entre 35-40 minutos aproximadamente, que, cuando se introduzca con una aguja salga limpia. Sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.

5º Cubrir con el coco rallado restante por encima.

MARI  T.

EMPANADAS CHILENAS

Ingredientes:

-1 Paquete de masa de empanadillas

-1 Cebolla

-150 Ternera picada

-150 Magra de cerdo picada     

-Uvas pasas

-Aceitunas sin hueso

-Huevo cocido

-Sal

-Comino

-Aceite de oliva virgen extra

Modo de hacerlo:

1º En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla y dorar, incorporar las carnes, darles unas vueltas y cuando estén sofritas, añadir las uvas, las aceitunas a trozos, la  sal y cominos al gusto, y terminar de hacer.

2º Poner un poco de sofrito en cada masa de empanadilla y  añadir el huevo cocido a trozos,

Cerrar y sellar.

3º en una sartén con aceite freírlas, o meter al horno.

ENCARNA CARRO

TOSTA DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

-4 Rebanadas de pan de molde

-4 Lonchas de queso
-Nueces "CALIFORNIA WALNUTS" ralladas

-Aceite de oliva virgen extra

-Orégano

Modo de hacerlo:

1º Rociar con  el aceite de oliva por encima de la rebanada del pan, cubrir con  la loncha de queso, las nueces y  el orégano por encima,  al gusto.

2º Gratinar  en el horno y servir caliente.

                                                                                                            MARI  T.

FLAN DE COCO

Ingredientes:

-1 Bote de leche condensada pequeño

-La medida de 2 botes de leche entera

-5 huevos

-100g de coco rallado

-Azúcar ó Caramelo líquido

Modo de hacerlo:

1º En un cazo poner el azúcar y caramelizarla. Verter en el fondo de un molde,  ó el caramelo líquido.

Mientras encender el horno,   y la bandeja llenarla  con agua, para que  luego cuando se meta la flanera, se haga al baño maría el flan.

2º  Vaciar en un bol  la leche condensada, y, como medida, se utiliza el bote para la leche entera y poner todos los ingredientes,  mezclar  bien a mano con un batidor o con  la batidora. Verter en el molde del flan  y meter al horno  180º  unos 45 minutos más o menos, que cuando se le introduzca una aguja,  salga limpia.

                                                                                                       MARÍA BANEGAS

ROLLOS RELLENOS DE TURRÓN

Ingredientes:

-1  Paquete de masa de hojaldre

-150g. Turrón blando de Jijona

-1 Vaso de nata

-50g. Azúcar

-30g. Harina de maíz

-2 Huevos

Modo de hacerlo:

1º deshacer bien el turrón.

2º En un cazo poner al fuego lento el turrón y la nata y derretir bien.

3º Añadir el azúcar, la harina, y los huevos e ir dándole vueltas hasta que espese.

4º Extender el hojaldre y cubrirlo con la crema de turrón.

5º Enrollar el hojaldre y cortar en porciones, untarlo con huevo por encima y meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

MARÍA

DÁTILES RELLENOS DE NUECES

Ingredientes:

-Dátiles

-1 Tarrina de queso de untar

-Nueces de “California Walnuts”

Modo de hacerlo:

1º Abrir un poco los dátiles y sacar el hueso.

2º Rellenar con queso crema y un trozo de nuez.

3º Servir.

CARMEN