TARTA DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS Y OBLEAS

 Ingredientes:

-1 Paquete de obleas

-1 Tarro de crema de cacao con avellanas

Modo de hacerlo: 

1-Calentar el tarro de crema de cacao con avellanas en el microondas.

2-Comenzamos la base de la tarta con una oblea a la que en el centro le ponemos un poco de crema de cacao con avellanas para que se  peguen  y vamos agregando encima como unas tres o cuatro obleas hasta formar una capa. 

3-Para diferenciar una capa de otra agregamos más crema de cacao con avellanas hasta que quede bien cargada.

4-Repetir estos últimos pasos hasta formar como unos tres o cuatro pisos.

5-Para la última capa vamos a echar más crema de cacao con avellanas por encima para que queden cubiertos incluso por los bordes.

6-Meter en el frigorífico y esperar un par de horas para que quede más crujiente.

M. JESÚS

PASTEL DE DÁTILES

Ingredientes:

-20 Lonchas finas de bacon ahumado. Aprox.

-8 Lonchas finas de jamón york o pavo aprox.  

-12 Dátiles.

-12 Lonchas de queso fino para fundir aprox.

-2 Bases de hojaldre

-1 Huevo

Modo de hacerlo:

1- Precalentamos el horno a 200 º C.

2- Extendemos la masa sobre la bandeja del horno y lo estiramos, a los dátiles se les quita el hueso y se corta en cuatro trozos finos a lo largo. 

3- Empezamos a formar capas con los demás ingredientes, primero una capa de queso  seguida de una capa de bacon, otra capa de jamón york y finalmente agregamos la capa de dátiles.

4- El relleno va al gusto, le pones más o menos capas según preferencias, pero da gustico que vaya cargado. Y con mucho queso, incluso de dos o tres clases.

5- Por último tapamos el pastel con la otra base para hojaldre.

6-Pintamos la parte de arriba con huevo y metemos el pastel unos 20 minutos al horno.

M. José

LOMO AGRIDULCE

Ingredientes: 

-Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1,250 Kg. Aproximadamente
-1 Vaso de aceite de oliva
-1 Vaso de azúcar
-1 Vaso de vinagre de vino blanco
-1 Cebolla entera

Modo de hacerlo: 
1º meter el lomo en una malla.
2º En una olla introducir el lomo, el aceite, el azúcar, el vinagre y la cebolla, Cocer durante unos 30 minutos, según la olla.
3º Cuando esté cocido, sacar el caldo que quede y la cebolla y triturar, poner en un cazo y reducir al gusto. Verter en una salsera para luego servir al gusto.
4º Quitar la malla y hacer filetes finos el lomo y servir en una fuente aparte.

 Servir los filetes con la salsa por encima

 Encarna Carro

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

-300 gr. De picadillo (carne de cerdo)

-4 calabacines

-queso en lonchas

-queso rallado

.sal

-pimienta

-aceite de oliva

-cebolla

Bechamel:

-300 ml leche

-30 gr. Harina

-sal

-pimienta

Modo de hacerlo:

1º se parten por la mitad los calabacines y se vacían un poco. Reservar el calabacín a parte. Meter en el horno a 180ºC  unos 5-10 minutos para empezar a hacer por dentro los calabacines.

2º partir la cebolla en trozos pequeños y sofreír en una sartén con el aceite de oliva. Cuando esté dorada se añade el picadillo.

3º el calabacín que se apartó se parte en dados pequeños y se añade al picadillo en la sartén cuando este esté medio hacer.

4º vamos a hacer la bechamel. Añadimos todos los ingredientes en una sartén caliente y remover hasta que se halla integrado todo. Añadiremos la bechamel al picadillo con un poco de queso rallado y removemos todo para que se integre.

5º tras haber hecho el sofrito sacan los calabacines del horno y se rellenan. Se hacha por encima unas lonchas de queso y se vuelven a meter en el horno otros 10 minutos hasta que se dore el queso y se terminen de hacer los calabacines.

MARÍA  MARTÍNEZ

HUERTANICO

Ingredientes: 
-4 rebanadas de pan
-Sobrasada murciana
-4 Lonchas de queso
-Orégano

Modo de hacerlo: 
1º En una rebanada de pan untarlo con sobrasada.
2º Poner encima una loncha de queso.
3º espolvorear por encima con orégano al gusto y meter a gratinar al horno o al microondas unos segundos. 

ANDRÉS M.

BIZCOCHO CON NUECES DE “CALIFORNIA WALNUTS” Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

-1 Yogur natural azucarado

-1 Yogur (medida) aceite de oliva

-2 Yogur de azúcar

-3 Yogur de harina

-3 Huevos

-1 Sobre de levadura

-150g.  Nueces CALIFORNIA WALNUTS

-100g. Pepitas de chocolate

Modo de hacerlo:

1º  En un cuenco poner el azúcar, el yogur, los huevos, la harina y la levadura tamizados y batirlos a mano o con la batidora hasta que estén bien integrados.

2º  Añadir el aceite y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados.

3º Trocear al gusto las nueces y añadir a la mezcla junto a las pepitas de chocolate y remover con cuidado.

4º engrasar un molde con aceite y verter la mezcla.

5º  Meter al horno precalentado a 180º  y cocer entre 35-40 minutos aproximadamente, que cuando se pinche con una aguja salga limpia. Sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.

MARI  T.

FILETES DE TERNERA CON SETAS

Ingredientes:

-500 g Filetes de ternera

-200 ml. Nata para cocinar

-1 Tarro de  setas

-Sal

-Pimienta

-Aceite de oliva

Modo de hacerlo:

1º  Cortar  los filetes en trozos pequeños y en una sartén con  aceite de oliva rehogarlos.

2º Añadir las setas y darles unas vueltas.

3º Incorporar la nata, la sal y la pimienta al gusto y dejar reducir un rato.

ANDRÉS  M.

TARTA DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Ingredientes: 
- 2 sobres gelatina neutra
-500 g de nata
 -250 g de leche
- 100g, cacao en polvo sin azúcar

-Endulcorante líquido

 Modo de hacerlo: 
1º Ponga en un cazo al fuego la nata y el cacao a calentar.
2º En un vaso aparte poner la gelatina y la leche fría y siga las instrucciones del paquete para hacerla.

3º Una vez fuera del fuego añadir el endulcorante al gusto según el dulzor de la marca y remover.
3º Vierta la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.

MARI T.

RABO DE TORO

INGREDIENTES: 
Para cocer:
1 RABO DE TORO
2 HOJAS DE LAUREL
1 RAMA DE CANELA
PIMIENTA EN GRANO
1 VASO DE VINO TINTO
 VASOS DE AGUA
Sofrito :
2 CEBOLLAS
 1 ZANAHORIA
½ Kg. TOMATE RALLADO
1 VASO DEL CALDO DE COCCIÓN
1 CUCHARADITA DE CAFÉ DE PIMENTÓN
SAL
ACEITE DE OLIVA

 Preparación: 
 1º. Poner en olla exprés el rabo de toro, las hojas de laurel, la canela, la pimienta, el vino y el agua y cocer unos 20 minutos aproximadamente.
2º. En una cacerola poner el aceite y hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria, y por último el tomate. Cuando ya esté dorado, incorporar el rabo y los ingredientes restantes y cocer a fuego lento.

Andrés M

ESPAGUETTI CON ATÚN

INGREDIENTES:

(4 personas)

-300g. Espaguetti

-4 Latas de atún

-4 Huevos

-1 Bote de tomate frito ½ kg.

-Orégano

-Sal

-Aceite de oliva virgen
-Queso rallado

Modo de hacerlo:

1º cocer los huevos hasta que estén duros sacar y pelar cuando se enfríen. Cortar en trozos.

2º Cocer la pasta según las indicaciones del paquete.

3º En una sartén poner un poco de aceite de oliva, añadir el tomate frito y las latas de atún y calentar.

4º Incorporar los espaguetis, la sal y el orégano al gusto, terminar de  remover.

5º Servir en un plato con los trozos de huevo y queso rallado por encima.

BUEN PROVECHO

MARI T.