LOMO A LA NARANJA

Ingredientes:
-500 g Lomo de cerdo en un trozo
-4 Naranjas
-3 Dientes de ajo
-2 Vasos de azúcar
-100 ml de Vinagre
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Modo de hacerlo:

1º En una sartén colocar el aceite y dorar los dientes de ajo y la carne.
2º Rallar la corteza de una naranja y exprimirlas.
3º Poner en una cazuela la carne, los ajos, el zumo, la ralladura el azúcar el vinagre, la sal y la pimenta y cocer a fuego lento. Si se prefiere se puede hacer en menos tiempo en la olla rápida.
4º Cuando ya esté cocido, se saca el lomo y se hace rodajas y se coloca en una fuente, y el resto de los ingredientes se pasan por la batidora para poner por encima de la carne la salsa.

MARI T.