EMPANADILLAS DE ESPINACAS CON MORCILLA

Ingredientes:
-1 Paquete de masa de empanadillas
-500g. Espinacas
-1 Cebolla
-3 Morcillas de cebolla
-2 Dientes de ajo
-Piñones
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cocer las espinacas y reservar.
2º Freir la cebolla bien picada, añadir los ajos y los piñones y dorar.
3º Incorporar las espinacas, las morcillas, la sal y dar unas vueltas hasta freir.
4º Preparar la masa de empanadillas, e ir rellenando una a una con el sofrito.
5º Poner las empanadillas en una fuente para meter al horno y dorarlas según las instrucciones del paquete.

ANTONIA

FLAN DE HUEVO RÁPIDO

Ingredientes:

- 1 Bote de leche condensada pequeño
- La misma cantidad de leche medida en el bote
- 4 Huevos
- 50g Azúcar

Modo de hacerlo:
1º Poner el azúcar en un cazo y caramelizar, a continuación verter en una flanera.
2º En un bol introducir los huevos, la leche y la leche condensada y batir todo muy bien con la batidora y poner en la flanera.
3º Meter al horno en una fuente con agua al baño maría unos 45 minutos a 220º.

Se puede variar el sabor del flan añadiendo, cuando se baten los ingredientes, si se quiere de sabor de coco unos 50g de coco rallado, o de chocolate, unos 50g de cacao en polvo, y también con café soluble unas cucharadas.

Si queréis hacer pan de calatrava, sólo tenéis que añadir a la receta, unas 4 o 5 magdalenas o sobaos.

Antonia