Ingredientes:
-300 gr. De picadillo (carne de cerdo)
-4 calabacines
-queso en lonchas
-queso rallado
.sal
-pimienta
-aceite de oliva
-cebolla
Bechamel:
-300 ml leche
-30 gr. Harina
-sal
-pimienta
Modo de hacerlo:
1º se parten por la mitad los calabacines y se vacían un
poco. Reservar el calabacín a parte. Meter en el horno a 180ºC unos 5-10 minutos para empezar a hacer por
dentro los calabacines.
2º partir la cebolla en trozos pequeños y sofreír en una
sartén con el aceite de oliva. Cuando esté dorada se añade el picadillo.
3º el calabacín que se apartó se parte en dados pequeños y
se añade al picadillo en la sartén cuando este esté medio hacer.
4º vamos a hacer la bechamel. Añadimos todos los
ingredientes en una sartén caliente y remover hasta que se halla integrado
todo. Añadiremos la bechamel al picadillo con un poco de queso rallado y
removemos todo para que se integre.
5º tras haber hecho el sofrito sacan los calabacines del
horno y se rellenan. Se hacha por encima unas lonchas de queso y se vuelven a
meter en el horno otros 10 minutos hasta que se dore el queso y se terminen de
hacer los calabacines.
MARÍA MARTÍNEZ
