MEDALLONES DE SOLOMILLO A LA PROVENZAL

Para 4 personas

-Ingredientes:

- 1 Solomillo
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Champiñón
- 200 cl. de nata líquida
- 1 copita de Brandy
- Sal, pimienta, hierbas provenzales
- Harina para rebozar el solomillo
- Aceite

-Modo de hacerlo:
1º Sofreir el champiñón y retirar.
2º Luego la cebolla, el ajo y cuando esté a medio, poner encima el solomillo rebozado en harina.
3º Incorporar en la cazuela el champiñón junto con la nata, el brandy, la sal, pimienta y hierbas provenzales y cocer 10 minutos.

Mari T.