HUEVOS SORPRESA

Ingredientes:

- 6 Huevos
- 1 Lata de atún
- Tomate frito 2-3 cucharadas
- 1 huevo y pan rallado para rebozar
- Aceite

Modo de hacerlo:
1º Cocer los 6 huevos y dejar enfriar. Pelarlos, abrir un poco con cuidado para no romperlos y sacar la yema.
2º Mezclar la yema con el atún y el tomate frito.
3º Introducir la mezcla en el hueco que hemos dejado del huevo.
4º Pasar el huevo cocido, por el huevo batido y rebozar con el pan rallado.
5º  Lo freímos hasta que se quede bien dorado.

CARMEN “LA PELAÍLLA”