BONITO REVUELTO

Ingredientes:

- 1/2 Kg. Bonito o atún a tacos, fresco o congelado
- 1 Bote de ½ Kg de tomate frito ó 1Kg. Tomate natural rallado
- 1 Huevo
- Sal
- Aceite de oliva

Modo de hacerlo:
1º En una sartén con aceite de oliva freír el bonito, incorporar el tomate frito y dejar un rato cocer a fuego lento.
2º Batir el huevo y echarlo por encima y cuajar junto al tomate y el bonito dando vueltas sin parar. Sazonar al gusto.
Si se prefiere hacer con tomate natural, freír primero y luego se le añade al bonito.

                                       ANDRÉS M.