LLÁMALO COMO QUIERAS

El otro día llegué a casa y no sabía que cenar, abrí el frigo y  ví una hamburguesa que me quedaba y una patata cocida del mediodía.

 Cogí la patata y la chafé con el tenedor. La puse con un molde redondo encima de una fuente para el horno en  el fondo.

 En una sartén con el aceite freí la hamburguesa y la coloqué encima de la patata y le puse dos cucharadas de tomate frito y un poco de orégano por encima.

 Lo gratiné unos minutos en el horno y lista.

 Estaba buenísima.

Ingredientes:
-1 Patata cocida

-1 Hamburguesa

-2 Cucharadas de tomate frito

-Orégano

-Aceite de oliva virgen

 JOSÉ

PATÉ DE QUESO ROQUEFORT

Ingredientes: 
-100g. Queso Roquefort ó Azul
-100g. Mantequilla
-Un limón

 Modo de hacerlo: 
1º En un recipiente poner el queso y la mantequilla a temperatura ambiente y batir bien con un tenedor.
2º Cortar el limón y escurrir por encima un chorro al gusto, terminar de mezclar.
3º Untar rebanadas de pan tostado por encima y servir.

 CONSEJO: Si gusta el sabor fuerte del queso, entonces usar la mitad de la mantequilla, si al contrario gusta más suave, poner más mantequilla que queso.

        MARÍA MIRALLES

SARDINAS SIN COLA

¡Por fin podemos comer sardinas asadas y disfrutar de todas sus propiedades nutritivas! Hasta el gran descubrimiento de la eliminación del olor que dejaba impregnada toda la casa, nos sentíamos intimidados y anteponíamos “mal olor” a “necesidad”.

 Y es que la sardina es un pescado azul o graso - posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne - y una muy buena fuente de omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de arteriosclerosis y trombosis.

Por este motivo, es recomendable el consumo de sardinas y otros pescados azules si se padecen enfermedades cardiovasculares. Su contenido proteico también es elevado. Pues bien, de nada servían todas estas bondades hasta el día de hoy en que descubrimos que cortándole la cola a la sardina no huele nada al asarla. Sí, sí, has leído bien: “cortándole la cola no huele nada a sardina asada”.

Doy fe de ello. ¡Prueba! Toma unas sardinas, córtales la cola, límpialas sin mojarlas, córtales la cabeza (o no, al gusto), ponles sal gorda y directamente a la plancha.

ANDRÉS LOZANO

HERVIDO

Ingredientes: 
-1 Kg. Bajocas (judías verdes)
-4 Patatas medianas
-4 Cebollas pequeñas
-3-4 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-sal

 Modo de hacerlo:
 1º Pelar las patatas, las cebollas, ajos y cortar las bajocas.
 2º introducir todos los ingredientes en una olla, cubrir de agua y poner un poco de aceite y sal. Cerrar la olla a presión y cocer unos 15 minutos.
3º Servir con un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.

 MARI T.

ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN

Ingredientes: 
 - Un sobre de lechugas mezcladas, tipo lombarda, escarola etc.
- Tomates cherry
- Frutos secos tropicales
- Taquitos de jamón
- Mostaza
- Miel
- Aceite de oliva Virgen extra
- Opcional: queso de cabra

 Modo de hacerlo: 
1º Preparamos la cama de verduras en una fuente de servir.
2º A continuación, pasamos por la sartén los frutos secos un poco, machacados y calientes.
3º Se le añade a la lechuga, y seguidamente añadimos el jamón y por último echamos los tomatitos cherry partidos por la mitad y si queremos el queso de cabra troceado.
4º Preparamos la salsa con bastante mostaza y miel batiéndola hasta que tenga un punto dulce, se puede batir en un vaso grande con cuchara o con batidora, añadimos a la ensalada y se come templada de primer plato. 

ASOCIACIÓN DE AMAS DE CASA DE SAN FULGENCIO