GALLETAS DE HALLOWEEN

Ingredientes:         

-215g  Mantequilla

-200 Azúcar blanco (normal)

-1 Huevo grande                       

-400g Harina

-1 cucharada de azúcar vainillado

-Fondant de colores

                                                

Modo de preparación:

1º Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

2º Añadimos el huevo y el azúcar vainillado y batir hasta que estén bien integrados.

3º  Incorporar la harina y batimos hasta que la mezcla se convierta en una masa homogénea.

4º Hacemos una bola y la envolvemos en papel de glas. Dejamos enfriar al menos 1 hora en el frigorífico.

5º Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5mm y cortamos las formas de fantasmas.

6º Colocamos las galletas en la bandeja. Horneamos en torno a 12 minutos.

7º Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen.

8º Estiramos el fondant de colores y cortamos con el mismo cortapastas  que las  galletas, ponemos encima de las galletas y decoramos al gusto.

M.  JOSÉ

PASTEL DE DÁTILES

Ingredientes:

-20 Lonchas finas de bacon ahumado. Aprox.

-8 Lonchas finas de jamón york o pavo aprox.  

-12 Dátiles.

-12 Lonchas de queso fino para fundir aprox.

-2 Bases de hojaldre

-1 Huevo

Modo de hacerlo:

1- Precalentamos el horno a 200 º C.

2- Extendemos la masa sobre la bandeja del horno y lo estiramos, a los dátiles se les quita el hueso y se corta en cuatro trozos finos a lo largo. 

3- Empezamos a formar capas con los demás ingredientes, primero una capa de queso  seguida de una capa de bacon, otra capa de jamón york y finalmente agregamos la capa de dátiles.

4- El relleno va al gusto, le pones más o menos capas según preferencias, pero da gustico que vaya cargado. Y con mucho queso, incluso de dos o tres clases.

5- Por último tapamos el pastel con la otra base para hojaldre.

6-Pintamos la parte de arriba con huevo y metemos el pastel unos 20 minutos al horno.

M. José