CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:
-1 Cebolla grande
-Aceite de oliva
-2 Cucharadas de azúcar
-2 Cucharadas de vino viejo
-1 Cucharada de vinagre

Modo de hacerlo:

1º En una sartén se pone un poco de aceite de oliva a calentar con la cebolla cortada, y se deja a fuego lento hasta que se ponga transparente.
2º A continuación se le añaden el azúcar, el vino y el vinagre y sin parar de remover hasta que se ponga de color caramelo.

PAQUITA