CHORIZOS DE ESPAÑA

Ingredientes:
-1 Pan de 1Kg. Redondo casero
-24 choricicos caseros para barbacoa
-24 Banderillas de España
-Aceite de oliva virgen para freír

Preparación :
1º Quitar la tapa de arriba del pan y vaciarlo.
2º En una sartén con abundante aceite freír bien los choricicos.
3º Con el aceite que sobra del sofrito, vaciarlo dentro del pan junto con los chorizos y pinchar con las banderillas.

Buen provecho.

                                                                                       ANDRÉS M.

SOLOMILLO AL ESTILO DE MANOLI

Ingredientes:
- 1 Solomillo de cerdo entero
- ½ Kg. Cebollas chalotas
- 1 Vaso de azúcar moreno
- 1 Vaso de vinagre de vino blanco
-Pimienta
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Salpimentar el solomillo y colocarlo en el centro de una fuente para meterlo al horno.
2º Colocar alrededor del solomillo las cebollas peladas.
3º Mezclar bien el azúcar con el vinagre y rociar por encima.
4º Meter al horno 180º, aproximadamente media hora.
Sacar y cortar en rodajas el solomillo y servir junto con la salsa y las cebollas.

                                                                            MANOLI

VEDURAS A LA MENTA

Ingredientes:
-1/4 Kg. Judías verdes redondas
-1/4 Kg. Judías crema
-2 Zanahorias
-1 Berenjena
-2 Cebollas
-Sal
-Especias al gusto ( albahaca, estragón y menta)
-Aceite

Preparación:
1º Cortar en trozos las judías, las cebollas, la berenjena y en tiras juliana las zanahorias.
2º Poner las verduras en una olla con sal y hervir unos 10 minutos.
3º Sacar la verdura y escurrir.
4º Poner las verduras en una sartén con el aceite y rehogar. Añadir las especias al gusto y servir.


                                                                MARI T.

ROSTIF DE PATATA

Ingredientes:
-1 Kg. De patatas
- 5 Huevos
-500 g. Nata de cocinar
-Queso rallado
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cortar las patatas en rodajas finas, y en una sartén poner el aceite, las patatas y dorar al gusto.
2º En un bol, batir los huevos, añadir la nata, la sal y mezclar bien.
3º En una fuente para meter al horno, colocamos las patatas, le añadimos los huevos batidos con la nata y por encima echamos el queso rallado.
4º Con el horno encendido a 200º metemos la fuente a gratinar unos 15 minutos aproximadamente.

FINA

POLLO AL CAVA

Ingredientes:
-1 Pollo troceado
-2 ó 3 Cebollas
-1ó 2 Dientes de ajo
-1 Pastilla de caldo de carne
-1 Tarro de piñones
-1 Botellín de cava
-Sal
-Pimienta
-Orégano
-1 Una cucharada de harina
-Aceite de oliva

Preparación:
1º En una cacerola, poner el aceite y sofreir la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo.
2º Salpimentar el pollo e incorporarlo a la cacerola y dorar junto a la cebolla.
3º Cuando esté dorado, añadir la cucharada de harina y freir un poco.
4º Echar la pastilla de caldo troceada, los piñones, el botellín de cava y cocer a fuego lento.

FINA