ROSTIF DE PATATA

Ingredientes:
-1 Kg. De patatas
- 5 Huevos
-500 g. Nata de cocinar
-Queso rallado
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cortar las patatas en rodajas finas, y en una sartén poner el aceite, las patatas y dorar al gusto.
2º En un bol, batir los huevos, añadir la nata, la sal y mezclar bien.
3º En una fuente para meter al horno, colocamos las patatas, le añadimos los huevos batidos con la nata y por encima echamos el queso rallado.
4º Con el horno encendido a 200º metemos la fuente a gratinar unos 15 minutos aproximadamente.

FINA

POLLO AL CAVA

Ingredientes:
-1 Pollo troceado
-2 ó 3 Cebollas
-1ó 2 Dientes de ajo
-1 Pastilla de caldo de carne
-1 Tarro de piñones
-1 Botellín de cava
-Sal
-Pimienta
-Orégano
-1 Una cucharada de harina
-Aceite de oliva

Preparación:
1º En una cacerola, poner el aceite y sofreir la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo.
2º Salpimentar el pollo e incorporarlo a la cacerola y dorar junto a la cebolla.
3º Cuando esté dorado, añadir la cucharada de harina y freir un poco.
4º Echar la pastilla de caldo troceada, los piñones, el botellín de cava y cocer a fuego lento.

FINA

ESPAGUETTI CON GAMBAS

Ingredientes:
-250g. Espagueti
-4 ó 5 Dientes de ajo
-1/4 Kg. Gambas peladas
-375g. Almejas
-Orégano al gusto
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
2º En una sartén poner el aceite y sofreir los ajos fileteados.
3º Añadir las gambas y dorar, incorporar las almejas, cuando estén abiertas, añadir los espagueti y saltear hasta que tomen un color dorado.
4º Sazonar al gusto la pasta junto con el orégano, y servir.

ANTONIA GARCÍA

EMPANADILLAS DE ESPINACAS CON MORCILLA

Ingredientes:
-1 Paquete de masa de empanadillas
-500g. Espinacas
-1 Cebolla
-3 Morcillas de cebolla
-2 Dientes de ajo
-Piñones
-Sal
-Aceite de oliva

Preparación:
1º Cocer las espinacas y reservar.
2º Freir la cebolla bien picada, añadir los ajos y los piñones y dorar.
3º Incorporar las espinacas, las morcillas, la sal y dar unas vueltas hasta freir.
4º Preparar la masa de empanadillas, e ir rellenando una a una con el sofrito.
5º Poner las empanadillas en una fuente para meter al horno y dorarlas según las instrucciones del paquete.

ANTONIA

COMPOTA DE CEBOLLA

Ingredientes:

-3 Cebollas

-5 ó 6 Cucharadas de azúcar

-Agua

Preparación:

1º Cortar  las cebollas en rodajas finas y colocarlas en un cazo cubiertas de agua y el azúcar.

2º  Hervir a fuego lento sin parar de mover hasta que esté blanda, se ve la cebolla que se deshace.

Si la cebolla queda un poco espesa se le puede añadir un poco de agua y remover un poco.

La salsa se puede servir tanto fría como caliente como acompañamiento de carnes.

MAIKA