Ingredientes:
-6 pimientos verdes
-6 pimientos rojos
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Ajos
Modo de hacerlo:
1º Precalentar el horno a unos 200º.
Lavar los pimientos y meterlos al horno, bajar
la temperatura a 180º y asar unos 50
minutos aproximadamente.
2º Cuando están asados sacar
del horno y taparlos con un paño y dejar que se enfríen y pelar.
3º Partir en tiras y colocar
en una fuente pelar 2 ó 3 dientes de ajo, cortarlos en trozos pequeños y cubrir
por encima de los pimientos, añadir sal y un chorro de aceite de oliva virgen
extra.
Al tapar los pimientos, se
pelan más fácilmente.
MARI T.
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