ROLLOS RELLENOS DE TURRÓN

Ingredientes:

-1  Paquete de masa de hojaldre

-150g. Turrón blando de Jijona

-1 Vaso de nata

-50g. Azúcar

-30g. Harina de maíz

-2 Huevos

Modo de hacerlo:

1º deshacer bien el turrón.

2º En un cazo poner al fuego lento el turrón y la nata y derretir bien.

3º Añadir el azúcar, la harina, y los huevos e ir dándole vueltas hasta que espese.

4º Extender el hojaldre y cubrirlo con la crema de turrón.

5º Enrollar el hojaldre y cortar en porciones, untarlo con huevo por encima y meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

MARÍA

DÁTILES RELLENOS DE NUECES

Ingredientes:

-Dátiles

-1 Tarrina de queso de untar

-Nueces de “California Walnuts”

Modo de hacerlo:

1º Abrir un poco los dátiles y sacar el hueso.

2º Rellenar con queso crema y un trozo de nuez.

3º Servir.

CARMEN

TARTA DE CREMA DE CACAO CON AVELLANAS Y OBLEAS

 Ingredientes:

-1 Paquete de obleas

-1 Tarro de crema de cacao con avellanas

Modo de hacerlo: 

1-Calentar el tarro de crema de cacao con avellanas en el microondas.

2-Comenzamos la base de la tarta con una oblea a la que en el centro le ponemos un poco de crema de cacao con avellanas para que se  peguen  y vamos agregando encima como unas tres o cuatro obleas hasta formar una capa. 

3-Para diferenciar una capa de otra agregamos más crema de cacao con avellanas hasta que quede bien cargada.

4-Repetir estos últimos pasos hasta formar como unos tres o cuatro pisos.

5-Para la última capa vamos a echar más crema de cacao con avellanas por encima para que queden cubiertos incluso por los bordes.

6-Meter en el frigorífico y esperar un par de horas para que quede más crujiente.

M. JESÚS

PASTEL DE DÁTILES

Ingredientes:

-20 Lonchas finas de bacon ahumado. Aprox.

-8 Lonchas finas de jamón york o pavo aprox.  

-12 Dátiles.

-12 Lonchas de queso fino para fundir aprox.

-2 Bases de hojaldre

-1 Huevo

Modo de hacerlo:

1- Precalentamos el horno a 200 º C.

2- Extendemos la masa sobre la bandeja del horno y lo estiramos, a los dátiles se les quita el hueso y se corta en cuatro trozos finos a lo largo. 

3- Empezamos a formar capas con los demás ingredientes, primero una capa de queso  seguida de una capa de bacon, otra capa de jamón york y finalmente agregamos la capa de dátiles.

4- El relleno va al gusto, le pones más o menos capas según preferencias, pero da gustico que vaya cargado. Y con mucho queso, incluso de dos o tres clases.

5- Por último tapamos el pastel con la otra base para hojaldre.

6-Pintamos la parte de arriba con huevo y metemos el pastel unos 20 minutos al horno.

M. José

LOMO AGRIDULCE

Ingredientes: 

-Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1,250 Kg. Aproximadamente
-1 Vaso de aceite de oliva
-1 Vaso de azúcar
-1 Vaso de vinagre de vino blanco
-1 Cebolla entera

Modo de hacerlo: 
1º meter el lomo en una malla.
2º En una olla introducir el lomo, el aceite, el azúcar, el vinagre y la cebolla, Cocer durante unos 30 minutos, según la olla.
3º Cuando esté cocido, sacar el caldo que quede y la cebolla y triturar, poner en un cazo y reducir al gusto. Verter en una salsera para luego servir al gusto.
4º Quitar la malla y hacer filetes finos el lomo y servir en una fuente aparte.

 Servir los filetes con la salsa por encima

 Encarna Carro