ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Ingredientes:
-1/2Kg. Judías verdes frescas ó un tarro cocidas

-200g. Jamón cocido

-2 Tomates gordos

-2 Huevos cocidos duros

-Sal

-Aceite de oliva

-Vinagre

Modo de hacerlo:

1º Cocer las judías, dejar enfriar y ponerlas en una fuente.

2º Cortar en trozos pequeños el jamón cocido y añadirlo a las judías.

3º Quitar las binzas al tomate y cortarlo en trozos pequeños, juntarlo con los demás ingredientes.

4º Cocer los huevos 10 minutos hasta que estén duros, enfriar, pelar y cortarlos en trozos pequeños y añadir a la ensalada.

5º Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y aderezar la ensalada.

ANDRÉS M. 

MERLUZA RÁPIDA

Ingredientes:

-3 Filetes de merluza congelada sin piel ni espinas

-Ajo en polvo

-Cebolla en polvo

-Orégano

-Pimienta

-Sal

-Aceite de oliva

Modo de hacerlo:

1º En un plato colocar los filetes de merluza.

2º Añadir las especias, la sal y el aceite de oliva.

3º Tapar con una tapadera de plástico y meter al microondas unos 8 minutos aproximadamente, si al terminar le queda un poco, volver a meter  unos minutos más.

4º Se puede acompañar con un puré de patatas, una ensalada de pimientos, de judías…

MARI T.

HABAS BABY CON JAMÓN

Ingredientes:

-1/2 Kg. Habas baby frescas o un tarro ya cocidas

-1 Cebolla

-150g. Jamón serrano a tacos pequeños

-Sal

-Aceite de oliva virgen extra

Modo de hacerlo:

 1º Cortar en trozos pequeños la cebolla y en una sartén  con aceite de oliva sofreír lentamente.

2º Añadir las habas baby cuando la cebolla esté transparente y seguir friendo si son de tarro. Si son frescas añadir un poco de agua y cocer un rato hasta que el agua se consuma y estén tiernas.

3º Incorporar el jamón serrano y rehogar un poco a fuego lento. Añadir sal al gusto.

ANDRÉS M.

PERDICES

Ingredientes:

-4 Cogollos de lechuga

-Aceite de oliva virgen extra

-Vinagre de vino blanco

-Sal

-Pimienta

Modo de hacerlo:

1º Lavar los cogollos, partirlos por la mitad y ponerlos en una fuente.

2º Rociar por encima con el aceite de oliva y el vinagre.

3º Echar la sal y la pimienta al gusto y servir.

MARÍA MARTÍNEZ

ESPIRALES DE COLORES CON SALTEADO DE VERDURAS

Ingredientes:

-250g. Espirales de colores

-1 Cebolla

-1 Pimiento rojo

-1 Pimiento verde

-1 Calabacín

-2 Huevos cocidos duros

-150g. Jamón cocido

-Aceite de oliva virgen

-Sal

-Orégano

Modo de hacerlo:

1º Cocer las espirales con 1litro de agua, sal y un chorro de aceite de oliva los minutos que indique el paquete. Cocer los huevos hasta que estén duros, dejar enfriar y partir en trozos pequeños, reservar.

2º Partir las verduras en tiras finas y en una sartén con aceite de oliva freír hasta darle el punto de cocido que a uno le guste.

3º Partir el jamón cocido en trozos pequeños y añadir a la verdura, también incorporar las espirales y darles unas vueltas para saltearlas.

4º Añadir el huevo cocido  la sal y el orégano al gusto, terminar de mover y servir.

MARI T.