EMPANADAS CHILENAS

Ingredientes:

-1 Paquete de masa de empanadillas

-1 Cebolla

-150 Ternera picada

-150 Magra de cerdo picada     

-Uvas pasas

-Aceitunas sin hueso

-Huevo cocido

-Sal

-Comino

-Aceite de oliva virgen extra

Modo de hacerlo:

1º En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla y dorar, incorporar las carnes, darles unas vueltas y cuando estén sofritas, añadir las uvas, las aceitunas a trozos, la  sal y cominos al gusto, y terminar de hacer.

2º Poner un poco de sofrito en cada masa de empanadilla y  añadir el huevo cocido a trozos,

Cerrar y sellar.

3º en una sartén con aceite freírlas, o meter al horno.

ENCARNA CARRO

TOSTA DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

-4 Rebanadas de pan de molde

-4 Lonchas de queso
-Nueces "CALIFORNIA WALNUTS" ralladas

-Aceite de oliva virgen extra

-Orégano

Modo de hacerlo:

1º Rociar con  el aceite de oliva por encima de la rebanada del pan, cubrir con  la loncha de queso, las nueces y  el orégano por encima,  al gusto.

2º Gratinar  en el horno y servir caliente.

                                                                                                            MARI  T.

FLAN DE COCO

Ingredientes:

-1 Bote de leche condensada pequeño

-La medida de 2 botes de leche entera

-5 huevos

-100g de coco rallado

-Azúcar ó Caramelo líquido

Modo de hacerlo:

1º En un cazo poner el azúcar y caramelizarla. Verter en el fondo de un molde,  ó el caramelo líquido.

Mientras encender el horno,   y la bandeja llenarla  con agua, para que  luego cuando se meta la flanera, se haga al baño maría el flan.

2º  Vaciar en un bol  la leche condensada, y, como medida, se utiliza el bote para la leche entera y poner todos los ingredientes,  mezclar  bien a mano con un batidor o con  la batidora. Verter en el molde del flan  y meter al horno  180º  unos 45 minutos más o menos, que cuando se le introduzca una aguja,  salga limpia.

                                                                                                       MARÍA BANEGAS

ROLLOS RELLENOS DE TURRÓN

Ingredientes:

-1  Paquete de masa de hojaldre

-150g. Turrón blando de Jijona

-1 Vaso de nata

-50g. Azúcar

-30g. Harina de maíz

-2 Huevos

Modo de hacerlo:

1º deshacer bien el turrón.

2º En un cazo poner al fuego lento el turrón y la nata y derretir bien.

3º Añadir el azúcar, la harina, y los huevos e ir dándole vueltas hasta que espese.

4º Extender el hojaldre y cubrirlo con la crema de turrón.

5º Enrollar el hojaldre y cortar en porciones, untarlo con huevo por encima y meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos aproximadamente.

MARÍA

DÁTILES RELLENOS DE NUECES

Ingredientes:

-Dátiles

-1 Tarrina de queso de untar

-Nueces de “California Walnuts”

Modo de hacerlo:

1º Abrir un poco los dátiles y sacar el hueso.

2º Rellenar con queso crema y un trozo de nuez.

3º Servir.

CARMEN