Ingredientes:
-300 gr. Espinacas frescas
-6 Huevos
-Sal
-Aceite
Modo de preparación:
1º Cocer las espinacas en una sartén o una olla con la propia agua que sueltan estas sin dejar que se quemen dándoles vueltas.
2º Una vez que el agua de las espinacas se ha evaporado, batir los huevos y mezclar con las espinacas.
3º Cuajar los huevos en una sartén.
MARÍA MARTÍNEZ
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