GAZPACHO MURCIANO

Ingredientes:

-Tomates

-1 Cebolla

-Pepinos

-Aceite de oliva virgen extra

-Vinagre

-Sal

-Orégano

-Cubitos de hielo

-Agua fresca

Modo de hacerlo:

1º Pelar los tomates, los pepinos y  la cebolla.

2º Trocearlos pequeños y poner todo en una fuente honda.

3º Aliñar con  aceite, vinagre, sal, orégano, cubitos y agua fresca al gusto.

Es un gazpacho muy refrescante.

FINA

UNA MARINERA

Ingredientes:

-1 Lata de anchoas

-Rosquillas

-Ensaladilla rusa (véase aquí: http://lasrecetasdemisclientas.blogspot.com.es/2012/11/ensaladilla-rusa.html)

Modo de hacerlo:

1º Cogemos una rosquilla y la ensaladilla rusa.

2º Con una cuchara cogemos la ensaladilla y la ponemos con cuidado sobre la rosquilla para que no se rompa. Y vamos dándole forma a la ensaladilla sobre la rosquilla.

3º Escurrimos bien el aceite de la anchoa y la ponemos  encima de  la ensaladilla.

MARÍA MARTÍNEZ

PATÉ DE ANCHOAS

Ingredientes:

-1 Lata de anchoas con el aceite

-1 Huevo cocido duro

-1 Lata de atún quitándole el aceite

-1 Tarrina de queso cremoso

Modo de hacerlo:

                                                                                                     

1º Pelar el huevo y ponerlo en un bol junto con los demás ingredientes con la batidora batir todo muy bien  hasta que quede cremoso.

2º Servir en pan tostado o  mini tartaletas.

CARMEN

POLLO A LA MORUNA

Ingredientes:

-Pollo

- Cebollas

- Tomate

-Ajos

-Perejil

-Pasas

-Aceitunas verdes

-Almendras

-Patatas

-Huevos cocidos duros

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal

-Especias morunas

Modo de hacerlo:

1º Poner en agua a remojo las aceitunas y las pasas.

2º  en una sartén con aceite sofreír el pollo a trozos y sacar.

3º Sofreír  bastante cebolla, el  tomate, luego los ajos y el perejil.

4º Incorporar el pollo y las especias morunas al gusto.

5º Añadir el agua con las pasas y las aceitunas y cocer todo

6º Aparte freír las almendras, las patatas y cocer los huevos.

7º Servir el pollo con la verdura y encima las almendras fritas el huevo duro troceado y las patatas fritas.

ELVIRA

NARANJAS CON CANELA

Ingredientes:

-4 Naranjas

-Azúcar

-Canela

Modo de hacerlo:

1º Pelar  bien las naranjas, quitarle la parte blanca y cortarlas en rodajas.

2º Poner en una fuente una al lado de otra.

3º Espolvorear por encima con azúcar y canela al gusto y servir.

MARI  T.